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西兰花炒虾球
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persist红嫩

这几天,气温反常,天气异常炎热,一周内竟然发生了6次的小地震,那天中午,我正趴在床上吃冰激淋看书,突然又是一阵由远而近的哄响,然后就是床在晃。定了定神,大脑暂时短路三十秒,当一切归于平静后,我的心却不平净不下来了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋,然后爬起来,进了厨房,做了这道菜,来平复那颗不安的心。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 16只
适量
适量
西兰花 适量
蒜苗 适量
适量
番茄酱 适量
适量
高汤精 适量
蒜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备基围虾。或新鲜海虾。
  • 步骤 2/21
    西兰花洗净分成小朵。
  • 步骤 3/21
    入加了少许盐的沸水中焯一下,过凉。
  • 步骤 4/21
    锅中放少量油,加入西兰花略炒。
  • 步骤 5/21
    加入少许盐。
  • 步骤 6/21
    略炒后摆入盘中。
  • 步骤 7/21
    基围虾去头去壳留虾尾。
  • 步骤 8/21
    在二分之处向上开口,穿透。
  • 步骤 9/21
    将尾部向上卷起。
  • 步骤 10/21
    穿过来。
  • 步骤 11/21
    向上拉一下。
  • 步骤 12/21
    全部穿好。
  • 步骤 13/21
    锅中入少许油烧热。
  • 步骤 14/21
    加入虾球。
  • 步骤 15/21
    翻炒变色至熟盛出。
  • 步骤 16/21
    锅中入少许蒜片略炒,加入番茄酱。
  • 步骤 17/21
    加入适量水,少许糖。
  • 步骤 18/21
    烧开煮浓后,加入虾球。
  • 步骤 19/21
    快速翻炒收汁,加入少许鸡精。
  • 步骤 20/21
    至自已喜欢的程度。
  • 步骤 21/21
    装盘即可。
小贴士

西兰花略焯一下即可,翻炒时也不要过火,否则口感与菜色都要略逊色。

发布于 2020-02-26
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