jxcaipu logo
西兰花炒虾球
2.6万 热度 148 收藏
单恋

西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜； 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多倍。做法有多种，吃起来爽口；虾的营养价值就更不用说了，西兰花炒虾是一道很好的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鲜海虾 250g
西兰花 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
蚝油 适量
生粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾去头去壳去尾去肠
  • 步骤 2/8
    在虾后背切一刀炒的时候就会变成虾球，再用生粉蚝油和料酒腌制一下
  • 步骤 3/8
    西兰花飞水
  • 步骤 4/8
    飞好水后过凉水备用
  • 步骤 5/8
    锅肉热油爆香姜蒜
  • 步骤 6/8
    下虾仁翻炒
  • 步骤 7/8
    炒到虾变白下西兰花
  • 步骤 8/8
    翻炒片刻下鸡精调味就可出锅
小贴士

用生粉和蚝油和料酒腌制后的虾吃起来更美味。

发布于 2023-02-19
167
相关菜谱
写评论