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西兰花炒虾仁
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久醉绕心弦裔

西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常食，以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
虾仁 200g
胡萝卜 适量
盐 适量
油 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把虾去头去尾，去掉虾线，洗净。
  • 步骤 2/7
    西兰花掰成小块。
  • 步骤 3/7
    西兰花在沸水中飞一下水，加一点点盐。
  • 步骤 4/7
    虾仁也以同样的方式飞水。装盘。
  • 步骤 5/7
    胡萝卜切成半月形状备用。
  • 步骤 6/7
    炝锅，将材料下锅略炒，不要炒老了，大火翻炒几下即可。放入蚝油，加点鸡精。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

1.要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，飞水时间不可过久，捞起后要过一下冷水。

2.虾仁不易炒太久，太久易老。

发布于 2019-09-11
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