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蚝油西兰花炒虾仁
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打小就会撩妹辰锟

色香味味美~看着好看做起来还简单，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.

时间:10分钟内
食材
西兰花 1颗
虾仁 250g
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
姜 2片
淀粉 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾去皮之后去虾线...这个过程很煎熬..唉.用牙签挑也可以~可是我是用刀弄的，总之弄干净就可以了哦~最好用刀在虾背上划一道,炒的时候会比较好看不扭曲 `
  • 步骤 2/8
    清理好的虾用一勺料酒一勺盐一勺淀粉腌一会
  • 步骤 3/8
    热锅冷油葱姜蒜小火炒,
  • 步骤 4/8
    西兰花倒进去炒，一勺盐忘了拍西兰花了.炒之前记得用盐水泡十分钟，一定要泡哦
  • 步骤 5/8
    西兰花可能会炒的有点干,千万不要炒焦了.那样几部好看又不好吃.倒一点水.不要多,一点耗油.翻炒均匀.然后盖上锅盖焖一分或者2分钟.这样省时间而且西兰花也会比较嫩~
  • 步骤 6/8
    西兰花出锅摆盘~我摆的有点秘了,应该再围的大一点,这样有地方放虾仁.
  • 步骤 7/8
    还是刚才那一锅,倒点油~不能太少~不然虾会沾锅~~翻炒~~放一点盐.炒熟出锅.
  • 步骤 8/8
    虾仁放在西兰花中间~江江将江，上菜咯
小贴士

处理虾仁的时候最好用刀在虾背上划一道,炒的时候会比较好看不扭曲~

西兰花炒之前一定要用盐水泡!!``切忌哦～这样里面的脏东西才会出来哦

炒西兰花的时候记得要用水焖一会哦，这样熟的快而且比较嫩～但是不要放太多水。

炒虾仁的时候记得油不能少了～不然会沾锅。

发布于 2023-03-18
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