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西兰花炒虾仁
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昌弹指灭世

苏州没啥海鲜的，连海虾也极难一遇啊。一般都是河虾，偶尔也就是养殖的基围虾啦。物价越来越高，基围虾的价位一般三十元左右啦，这人民币呀，真是的，在国内不耐用啦。耕心非常喜欢用蚝油来炒西兰花，觉得非常的入味，吃起来爽歪歪的，最适合热浪滚滚的夏季食用哦(*^__^*)嘻嘻……

时间:10-30分钟
食材
西兰花 400g
基围虾 150g
橄榄油 适量
蚝油 适量
砂糖 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
蒜末 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：西兰花和基围虾。
  • 步骤 2/14
    将基围虾洗净，剥壳，去虾肠。
  • 步骤 3/14
    加入适量的食盐，腌制15分钟。
  • 步骤 4/14
    将西兰花用淡盐水浸泡30分钟，择洗干净，焯烫一下。
  • 步骤 5/14
    捞起。
  • 步骤 6/14
    热油锅。
  • 步骤 7/14
    爆香蒜末。
  • 步骤 8/14
    放入腌制好的虾仁。
  • 步骤 9/14
    煸炒断生，铲起。
  • 步骤 10/14
    原锅放入西兰花。
  • 步骤 11/14
    将虾仁回锅。
  • 步骤 12/14
    倒入适量的芡汁。
  • 步骤 13/14
    煸炒均匀，即可关火。
  • 步骤 14/14
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

西兰花焯烫一下，有利去杂质。

发布于 2020-08-17
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