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青椒炒蘑菇
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-宏亲-

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿，促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。

时间:10分钟内
食材
平菇 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
青椒 几个
黄豆酱 1勺
白糖 半勺
味精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一些平菇。
  • 步骤 2/10
    平菇撕片洗净。
  • 步骤 3/10
    青辣椒切细。
  • 步骤 4/10
    葱、姜、蒜切细待用。
  • 步骤 5/10
    锅热油，下姜、蒜爆香。
  • 步骤 6/10
    下蘑菇。
  • 步骤 7/10
    翻炒，加一勺黄豆酱翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入青辣椒。
  • 步骤 9/10
    加盐，味精、白糖调匀翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    起锅装盘，撒上香葱。
小贴士

1、蘑菇去掉根部的泥沙，多清洗几次。

2、加黄豆酱、辣椒更开胃下饭。

发布于 2019-07-08
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