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双椒炒蘑菇
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栋花末雨纷霏

现在林下种植的蘑菇品种有很多种，今天买的这种蘑菇不知叫什么名字，菌肉厚，有香气，味道也鲜美。我们这里的人都认为蘑菇与蒜是绝配，我们喜欢吃辣，所以炒蘑菇都只放蒜粒和辣椒。能吃辣的人家会放一些小米辣，不太能吃辣的人家就放青椒。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 400g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
红椒 1个
蒜 1枚
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇放水里清洗干净。
  • 步骤 2/8
    把洗好的蘑菇用手撕成小块备用。
  • 步骤 3/8
    青红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成蒜粒备用。
  • 步骤 4/8
    热锅冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入蘑菇翻炒一会。
  • 步骤 6/8
    蘑菇炒出水后盖上盖子焖炒一会。
  • 步骤 7/8
    待蘑菇炒熟后，放入青红椒翻炒。
  • 步骤 8/8
    放入适量盐调味即可。
小贴士

蘑菇的味道很鲜美，我没有放鸡精，如果你喜欢鸡精可以放少许。

发布于 2019-12-13
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