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彩色虾仁水饺
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流年里沉淪曼筠

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 800g
大虾 500g
胡萝卜 2根
菠菜 100g
鸡蛋 8个
韭菜 150g
盐 少许
香油 1小勺
花椒粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜榨汁后去渣取汁
  • 步骤 2/10
    面粉分成两份，其中一份用胡萝卜汁和面，和好后用保鲜膜包好，放一边静置20分钟
  • 步骤 3/10
    菠菜洗净榨汁，去渣取汁
  • 步骤 4/10
    另一份面粉用菠菜汁和好，用保鲜膜包好醒面20分钟左右
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打散后，放入油锅中炒至金黄色，捞出备用
  • 步骤 6/10
    大虾洗净去壳，挑去虾线
  • 步骤 7/10
    韭菜洗净切碎，依次放入虾仁和炒好的鸡蛋，加入少许的盐和花椒粉、香油调味
  • 步骤 8/10
    醒好的面搓成长条，揪成剂子
  • 步骤 9/10
    擀好的饺子皮包上调好的虾仁馅，捏成水饺，水烧开后下锅，水沸后加入少许的凉水，反复两次开锅后捞出
  • 步骤 10/10
    煮好的水饺色泽鲜艳，味道鲜美，每个水饺里面是整只虾仁
小贴士

无

发布于 2020-01-19
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