jxcaipu logo
角瓜虾仁水饺
10.9万 热度 135 收藏
橘殃永昌

角瓜自身的水分含量比较大，在这个又冷又干燥的季节，多吃角瓜就会起来润泽肌肤的效果，让你的皮肤喝足水，人就年轻漂亮，但这也给包饺子带来了麻烦，水分大不好包，所以要提前放一点盐杀出一部分水分。另外角瓜钙的含量很高，有助于小朋友长个，配上虾仁，更是满满的钙，不但补钙还提鲜。角瓜里还富含维生素，葡萄糖及纤维素等，这些有助于爱美女士的减肥，并且角瓜还能提高我们的免疫力，让我们少生病，这么多好处不不快点多吃些角瓜吗？一些小技巧也会在下面的制作中提到哦，一起来看看吧。

时间:30分钟-1小时
食材
角瓜 800克
虾仁 200克
鸡蛋 3个
盐 适量
食用油 适量
葱 适量
姜 少许
鸡精 少许
饺子皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝，放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分。
  • 步骤 2/7
    虾仁切成适量大小的块。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用。
  • 步骤 4/7
    葱和姜切碎，放入角瓜里拌匀。
  • 步骤 5/7
    再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    饺子皮里放入适量的角瓜虾仁馅，边缘捏紧。
  • 步骤 7/7
    锅里放入适量的清水，少放一点盐，这样煮饺子不容易碎，而且煮出的饺子皮比较劲道好吃，可不要放多了，否则就会咸了，锅里的水烧开后，把饺子放进去煮，煮熟就可以品尝啦。
小贴士

1. 角瓜自身水分比较大，所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来，这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮。

2. 煮饺子的时候水里要放一点盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，而且饺子皮也更劲道。

发布于 2020-10-26
220
相关菜谱
写评论