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超绵软蔬菜卷饼
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燕谁把琴弦拨断

包饺子的时候，常常会剩下一些面皮，怎么处理它们呢？其实，剩余的饺子皮做成煎饼，真的非常棒哦。并且用剩余的饺子皮做煎饼，薄如蝉翼，劲道绵软，甚是美味呢。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 一个
秋葵 两根
火腿 一根
面团 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    各种蔬菜准备好
  • 步骤 2/14
    全部都切成块状备用
  • 步骤 3/14
    包饺子剩下的面团一块准备好
  • 步骤 4/14
    将蔬菜都汆烫好，沥干水备用
  • 步骤 5/14
    面团切成小剂子
  • 步骤 6/14
    擀成饺子皮状
  • 步骤 7/14
    饺子皮上用刷子刷上一层油
  • 步骤 8/14
    摞起来，最上面一张不要刷油，最开始的时候不要放太多，五张一起就可以了，等熟练了就可以慢慢加，十五个一起擀都毫不费力哦
  • 步骤 9/14
    注意，这一步是重点，摞到一起的饺子皮用手从中间向外按，翻面再按一按。两边均匀用力，否则会一边大一边小，厚薄不匀，用擀面杖擀成饺子皮的两倍大小，口感比较好，当然还可以擀更薄，但是太薄没有口感，而且新手不好撕开
  • 步骤 10/14
    电饼铛刷油加热，将饼放进去，盖上盖子煎熟
  • 步骤 11/14
    取出，趁热将饼分开
  • 步骤 12/14
    看，薄如蝉翼呢，手指头都看的很清楚
  • 步骤 13/14
    抹上沙拉酱
  • 步骤 14/14
    卷上准备好的蔬菜火腿即可
小贴士

试试吧，买来的饺子皮也一样可以哦。

发布于 2019-09-27
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