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干煸牛肉
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长笙酒肆

这道菜用到主要食材是乡下带回来的黄牛肉，没舍得多放调料，简单干煸一下来下酒做夜宵，哈哈。后来又做了加洋葱香菜和孜然的，更香，但没拍照。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
干辣椒 10个
花椒 2g
油 2勺
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉先切成片
  • 步骤 2/7
    锅里放油烧热
  • 步骤 3/7
    倒入牛肉中小火煸香
  • 步骤 4/7
    期间注意翻动牛肉
  • 步骤 5/7
    牛肉变色加入辣椒花椒继续煽
  • 步骤 6/7
    煸出香味后简单加盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    出锅时余油不要盛，稍沥一下。
小贴士

可以加配料炒，加点醬提高鲜香味。

发布于 2019-12-11
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