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石参煲鸡
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拜月狼君涅梦

煲鸡汤放什么药材?这样做一点都不腥,滋补又养颜

时间:30分钟-1小时
食材
家鸡 1只
石参 100g
香菇 6个
姜 1块
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡处理干净，头颈脚斩下来，
  • 步骤 2/8
    石参备用。
  • 步骤 3/8
    备好香菇和姜。
  • 步骤 4/8
    石参剪断清洗干净根部泥沙。
  • 步骤 5/8
    将鸡皮拔掉入滚水锅里飞水清洗干净备用。
  • 步骤 6/8
    香菇泡发好洗净切片。
  • 步骤 7/8
    将所有材料放入紫砂煲内，放入姜片。
  • 步骤 8/8
    加盖调慢炖档炖约三小时，捞出石参，调入适量盐即可。
小贴士

1.自己在家煲烫，建议原味的好，调味料能不放的尽量别放。

2.汤水要求清淡，所以鸡皮拔掉不用。

3.煲汤忌大火，那样煲出来的汤色混浊，材料的味出不来汤水还容易煲干。

细火慢炖出来的汤不仅汤色清亮，口感也很不一样哦。

发布于 2020-02-10
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