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紫菜蛋花汤
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红润modesty

饭馆里好喝又解腻的紫菜蛋花汤,原来是这样做的,简单快捷易上手

时间:10分钟内
食材
紫菜 1小块
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中倒入适量清水和色拉油，放一小块免洗紫菜，大火加盖煮沸
  • 步骤 2/6
    碗中敲入一个鸡蛋，打匀
  • 步骤 3/6
    锅中水开了，揭开锅盖
  • 步骤 4/6
    沿锅边一圈，倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/6
    待凝固后，用筷子从锅底搅一圈，以防结锅底，并加入适量食盐调味
  • 步骤 6/6
    撒上葱花，关火即可
小贴士

1、如果不是免洗紫菜，得要清洗多遍，以防有沙子

2、鸡蛋入锅，稍凝固后，用筷子或勺，从底锅搅一圈，以防鸡蛋液结锅底

3、凡是有鸡蛋的菜肴，都无需再放味精

发布于 2019-12-11
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