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豆角焖面
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郑谁予琴乱

豆角焖面是在众多面条做法当中我家最喜欢的一款，用料和做法都很简单，焖的时候不要把里面的汤汁收干，然后把面条和汤汁拌匀即可，面条的弹性保留着还随便有浓浓的汤汁，真的很好吃的一款面条，不过，在加焖豆角的时候最好加的是高汤或者鸡汤，味道才是一绝哟。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 400g
四季豆 250g
油 30g
盐 4g
胡萝卜 50g
香醋 20g
生抽 30g
十三香 3g
香菇 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材原图
  • 步骤 2/9
    面条抓松散，然后入锅蒸5分钟
  • 步骤 3/9
    胡萝卜、香菇、四季豆分别处理好待用
  • 步骤 4/9
    炒锅热油，先下豆角、胡萝卜段煸香后加入香菇块继续煸炒片刻
  • 步骤 5/9
    加入浸过豆角的清水或者高汤，加盖大火焖至豆角出香味
  • 步骤 6/9
    均匀加入蒸后的面条，调入适量的食盐继续焖锅中的汤汁收浓
  • 步骤 7/9
    生抽、香醋、食盐、十三香拌匀
  • 步骤 8/9
    然后把步骤7的汁淋入锅内炒匀即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

美味

发布于 2019-08-06
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