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肉片炒椰菜
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椰菜有较高的营养价值和十分广泛的医疗作用。椰菜内的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸，因而对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖的人特别有益。每100克椰菜含有41毫克的维生素C及200毫克的钾。钾对防治高血压很有益处。椰菜含维生素U，具有保护黏膜细胞的作用。椰菜的抗氧化作用比芦笋、菠菜、生菜更强。椰菜汁：鲜椰菜500克，切碎，加盐少许拌匀使变软，绞取汁液，加入适量麦芽糖。每次用200毫升，饭前服用，一日3次。连续10天为一疗程。用于胃及十二指肠溃疡疼痛。

时间:10分钟内
食材
椰菜 250g
猪肉 150g
姜 5g
油 2勺
盐 1勺
糖 少许
蚝油 1勺
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好椰菜
  • 步骤 2/9
    洗干净切好，准备好姜
  • 步骤 3/9
    把猪肉切好备用
  • 步骤 4/9
    把肥肉放锅里用油爆
  • 步骤 5/9
    然后下入椰菜和姜翻炒
  • 步骤 6/9
    煮到椰菜七成熟后放入瘦肉翻炒
  • 步骤 7/9
    煮熟后放入适量的盐，料酒和糖翻炒
  • 步骤 8/9
    最后放入蚝油翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    已经做好的成品
小贴士

1、椰菜比较寒凉，要放姜和料酒煮

2、猪肉用盐腌制再煮猪肉比较入味

发布于 2019-08-06
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