众所周知，洋葱具有防癌抗衰老、维护心血管健康等等的功效。我家也很喜欢吃，而且尤其是紫皮洋葱，拌沙拉或者做西式菜肴，都少不了它。前几天从外国网站上看到一个简单腌制洋葱丝的方法，鲜亮的、玫粉色的洋葱丝晶莹剔透，甚是诱人。照着做了之后果然味道不错，简单的腌渍让紫皮洋葱的味道变得柔和不再辛辣，微微酸甜，口感爽脆，而且是越泡越爽脆，颜色也会越来越漂亮，纯天然的颜色就是这么美……做好的腌洋葱丝放冰箱可以保存2、3周都没有问题，可以随吃随取，搭配三明治、汉堡、沙拉或是肉类菜肴，特别清脆爽口，开胃解腻！后面我在做《新奥尔良烤鸡腿堡》的时候就搭配了这款爽脆的腌洋葱丝，味道很赞哦~~