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蘑菇胡萝卜炒肉
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郭芙蓉jerk

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。  提高免疫力:香菇经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素,消灭体内的病毒,因此香菇对预防感冒也有一定的作用。  减肥:蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 300g
猪肉片 150g
胡萝卜 0.5根
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蘑菇洗净切片。 胡萝卜去皮切片。 猪肉切片,加盐,淀粉,油腌制。
  • 步骤 2/6
    锅中油热后,放入肉片翻炒变色。
  • 步骤 3/6
    加入胡萝卜。
  • 步骤 4/6
    加入蘑菇翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒至蘑菇变色,(可以加少量水煮一下)
  • 步骤 6/6
    加盐调味,出锅。
小贴士

蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色

发布于 2019-08-06
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