丝瓜炒肉片 - 丝瓜炒肉片的做法,丝瓜炒肉片怎么做好吃,丝瓜炒肉片的家常做法 - 京细菜谱

丝瓜炒肉片

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肉片炒丝瓜,清鲜好吃下饭,每次都能多吃1碗饭

时间:10-30分钟

食材

丝瓜 2个

羊肉 150g

菜籽油适量

盐适量

花椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

丝瓜洗干净，切去两头；
步骤 2/9

丝瓜切片；
步骤 3/9

准备羊肉；
步骤 4/9

羊肉切片；
步骤 5/9

葱切段，蒜切片，红辣椒切段；
步骤 6/9

热锅热油，下羊肉，炒至变色；
步骤 7/9

放入葱蒜、调料炒香；
步骤 8/9

放入丝瓜，大火翻炒断生；
步骤 9/9

放入红辣椒炒匀即可。

小贴士

1、丝瓜要选择头尾粗细均匀的，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性才好，如果手指稍微用力一捏，感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的；

2、做丝瓜加蒜会很提味的；

3、丝瓜易熟，炒的时候，要大火快炒，不要盖锅盖，这样才能保证丝瓜鲜香且不会出太多水。

发布于 2019-11-26