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蒜蓉虾
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乐靖阳锅

蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法更鲜美。

时间:10-30分钟
食材
虾 350g
油 适量
盐 3g
大蒜 20g
香葱 15g
生姜 3g
料酒 2汤匙
胡椒粉 2g
酱油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    将虾去虾线清理干净。
  • 步骤 3/9
    将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
  • 步骤 5/9
    炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
  • 步骤 6/9
    盛出蒜末姜末。
  • 步骤 7/9
    锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
  • 步骤 8/9
    炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
  • 步骤 9/9
    最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
小贴士

1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。

2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。

3、蒜可以多放一些。

发布于 2020-09-30
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