Name: 牛肉炒茶树菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 茶树菇 400g; 牛肉 150g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 生粉 适量; 酱油 适量

牛肉炒茶树菇

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茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

时间:10分钟内

食材

茶树菇 400g

牛肉 150g

油适量

盐适量

姜适量

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烹饪步骤