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牛肉炒茶树菇
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帅呆

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
胡萝卜 100g
茶树菇 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把茶树菇洗干净
  • 步骤 2/10
    把牛肉切成片后，加入适量的料酒与盐腌半个小时
  • 步骤 3/10
    把胡萝卜与生姜洗干净后，切好
  • 步骤 4/10
    起油锅，加入牛肉片翻炒至五分熟
  • 步骤 5/10
    再另起油锅，加入胡萝卜翻炒至六分熟
  • 步骤 6/10
    再把茶树菇倒进放了胡萝卜的锅里
  • 步骤 7/10
    翻炒一分钟
  • 步骤 8/10
    再把牛肉倒进去，加一点料酒
  • 步骤 9/10
    再加入适量的盐与糖翻炒一下
  • 步骤 10/10
    再加入香葱段即可起锅了
小贴士

注：牛肉先用料酒与盐稍腌会，炒的时候更嫩、更入味，但是炒的时候注意盐的用量

发布于 2023-02-05
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