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鹿茸红参炖羊肉
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思纬

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。秋天来了，炖个鹿茸、红参羊肉汤进补一下！

时间:1-2小时
食材
羊肉 400g
猪瘦肉 100g
鹿茸 适量
红参 适量
桂圆肉 适量
大枣 8粒
姜 2块
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把羊肉放到开水里焯水
  • 步骤 2/9
    把焯水后的羊肉放到炖盅里
  • 步骤 3/9
    把圆肉、鹿茸、红参、姜和去核的大枣洗干净放到炖盅里
  • 步骤 4/9
    往炖盅里加满开水，盖上盖子
  • 步骤 5/9
    功能选择快炖，时间设置3小时
  • 步骤 6/9
    三小时后打开盖，香味扑鼻而来
  • 步骤 7/9
    加盐调味即可
  • 步骤 8/9
    装起上桌
  • 步骤 9/9
    再来一碗香甜美味的炖汤
小贴士

炖羊肉汤加点瘦肉会更清甜，炖盅里一定要加开水。

发布于 2023-05-24
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