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蒜薹牛肉丁
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思绎

蒜薹炒牛肉,香辣营养又可口,尤其适合上班族的朋友补充身体哦!

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 200g
牛肉 200g
植物油 15茶勺
盐 6g
生抽 茶勺
花椒粒 15个
红尖椒 2个
鸡精 2g
胡椒粉 1 茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：蒜薹、牛肉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精
  • 步骤 2/11
    把蒜薹洗净去掉头尾切小丁
  • 步骤 3/11
    姜切末，红尖椒洗净切丁
  • 步骤 4/11
    牛肉切丁
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味
  • 步骤 6/11
    下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味
  • 步骤 7/11
    加生抽、姜翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加蒜薹
  • 步骤 9/11
    红尖椒翻炒出香味
  • 步骤 10/11
    加盐、在翻炒到蒜薹2分钟左右
  • 步骤 11/11
    加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
小贴士

牛肉一定得用花椒粒煸出水分和酥香味

蒜薹很好熟透的，不可以久炒

发布于 2019-12-13
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