金针菇炒肉片 - 金针菇炒肉片的做法,金针菇炒肉片怎么做好吃,金针菇炒肉片的家常做法 - 京细菜谱

金针菇炒肉片

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蝉羽climax

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金针菇爽口滑嫩......一定要煮熟再吃，不然易中毒。

时间:10-30分钟

食材

金针菇 500g

猪肉 100g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

金针菇切掉部分根部。
步骤 2/14

用清水浸泡，洗净。
步骤 3/14

捞出沥干。
步骤 4/14

猪肉洗净，切片，加入适量的盐、少许生抽、鸡精、薯粉搅拌，腌制备用。
步骤 5/14

葱洗净切段、姜切丝、蒜切粒、红辣椒切丝。
步骤 6/14

油锅烧热，入蒜粒、姜丝爆香，加入红辣椒丝。
步骤 7/14

倒入肉片。
步骤 8/14

加少许生抽翻炒。
步骤 9/14

倒入金针菇，加适量盐翻炒。
步骤 10/14

盖上盖，焖至金针菇出水。
步骤 11/14

开盖。
步骤 12/14

倒入2小勺薯粉和少许清水调成的粉水勾芡。
步骤 13/14

放入葱段翻炒。
步骤 14/14

入盘。

小贴士

PS:1.金针菇出水多，粉水不用多。

2.用玉米淀粉代替薯粉腌肉，比较嫩滑。

发布于 2020-08-21