牛奶蛋白羹 - 牛奶蛋白羹的做法,牛奶蛋白羹怎么做好吃,牛奶蛋白羹的家常做法 - 京细菜谱

牛奶蛋白羹

6.3万热度 87 收藏

爆炸醋坛子

关注

嫩滑的蛋白羹，简单又美味~

时间:10-30分钟

食材

蛋清 1个

牛奶 200ml

细砂糖 5g

烹饪步骤

步骤 1/6

向蛋清中加入1汤匙细砂糖，搅匀
步骤 2/6

牛奶加热至边缘稍沸腾的状态
步骤 3/6

倒入蛋清中，边倒边快速搅拌
步骤 4/6

过滤2次
步骤 5/6

倒入容器中，约8分满，盖上保鲜膜
步骤 6/6

放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子，开中火蒸约15分钟，关火后等待2~3分钟再揭盖

小贴士

1.牛奶倒入蛋白中一定要边搅拌边倒，不然蛋白会被烫成蛋花。

2.根据自己口味调整甜味。

发布于 2019-09-26