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凉拌银杏秋葵
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小跳酷酷一剑姢

秋葵的营养成分想必大家都很清楚了，加上二十几粒的银杏和胡萝卜丁。银杏的营养更是价值很大，只说一点，维脑路通的主要成分就是从银杏提炼出来的。秋葵之前我也做过，但上次做的是切成了小块后用水焯的，在水里捞出时黏液拉出好长啊，这次是将整根的秋葵入水焯，焯好后再改刀，真的是干净利落！

时间:10-30分钟
食材
秋葵 10根
银杏 25粒
胡萝卜 一段
盐 适量
芝麻香油 适量
胡椒粉 适量
辣椒油 适量
洋葱粉 适量
美极鲜汁 适量
蒜片 3瓣
米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将秋葵用软刷子刷去毛刺，用果蔬盐泡上10分钟
  • 步骤 2/12
    泡好后用清水冲几遍，热水下锅焯，1分钟以后即可，断生去掉涩味
  • 步骤 3/12
    焯好后用纯净水过凉备用
  • 步骤 4/12
    去蒂改刀
  • 步骤 5/12
    我只是切了一刀
  • 步骤 6/12
    银杏用纯净水冲一下
  • 步骤 7/12
    胡萝卜和蒜片
  • 步骤 8/12
    装盘
  • 步骤 9/12
    所有的辅料调和在一起
  • 步骤 10/12
    将调好的汁浇在上面，可以吃啦
  • 步骤 11/12
    真是清爽不油腻，营养丰富
  • 步骤 12/12
    这是我的早餐。南瓜红糖粥，自制吐司涂抹自制榴莲果酱，再加上清爽的凉拌银杏秋葵，如何～～
小贴士

秋葵保存时怕低温，怕相互碰撞。清洗时首先用软刷子刷去毛刺，再用果树盐泡上10分钟，然后用清水多冲几遍。

银杏是熟的，用纯净水冲下即可。胡萝卜是生的，我就是想吃些粗纤维。

发布于 2019-09-26
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