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扁豆炒香肠
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intermediate素雅

冬天做了好多香肠放着，一般吃法是蒸米饭的时候，放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜，看起来跟香肠差不多，但是香肠酱油很多，黑黑的，有一次，家里没有肉了，就拿来炒扁豆了，味道也还不错。生活中，总是有不能十全十美的时候，不能苛求，那就退而求其次吧！放了点胡萝卜，既能配色又能加强营养。

时间:10分钟内
食材
扁豆 300g
香肠 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 50g
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    扁豆胡萝卜洗净，切片备用。
  • 步骤 2/8
    香肠洗净，切片备用。
  • 步骤 3/8
    锅内放适量油，放入葱花爆香。
  • 步骤 4/8
    放入香肠片，小火翻炒。
  • 步骤 5/8
    煎至出油，放入胡萝卜片。
  • 步骤 6/8
    放入扁豆，翻炒。
  • 步骤 7/8
    炒至颜色翠绿，放适量清水。
  • 步骤 8/8
    中火焖熟，加适量盐调味即可。
小贴士

1、香肠是生的，拿出来用清水洗下就切片了，当然要化冰以后。

2、胡萝卜可以随意，我是看见有半块就放上了。

发布于 2019-09-24
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