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雪菜土豆丝
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之之之之-

雪里蕻，别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。这个菜，配早餐是非常不错的，加点虾米进去补钙又补维生素。福州人最爱的就是雪菜夹光饼（也就是芝麻饼），又香又好吃，在夹好的时候，浇一些甜辣酱，那个味道真的是美味啊！！！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 300g
雪菜 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
八角 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮切丝，在冷水中泡一会。葱切丝。
  • 步骤 2/6
    雪菜切碎待用
  • 步骤 3/6
    锅热油，放入葱，炒出香味
  • 步骤 4/6
    加入土豆丝翻炒
  • 步骤 5/6
    炒一会，加入八角，加少许生抽。
  • 步骤 6/6
    加雪菜，翻炒均匀即可。
小贴士

1、雪菜很咸，不喜太咸的，可以提前浸泡下。

2、根据需要加入少许盐调味，或者不放也可。

发布于 2019-09-26
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