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炝拌秋葵
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inasmuch腼腆

炝拌秋葵是一道夏季养生小凉菜,口感嫩滑,气味芳香。再调料里我添加了禾然有机糙米醋使这道菜更加美味更加健康了。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
适量
适量
禾然有机糙米醋 适量
生抽 适量
适量
花椒 适量
辣椒 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好秋葵。
  • 步骤 2/10
    将秋葵洗净,放入开水中焯水。
  • 步骤 3/10
    焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 4/10
    沥干水分后,去掉秋葵根部,从中间抛开,码入盘中。
  • 步骤 5/10
    把大蒜,放入小碗中。
  • 步骤 6/10
    加入辣椒。
  • 步骤 7/10
    加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。
  • 步骤 8/10
    将料汁,浇在秋葵上。
  • 步骤 9/10
    另起锅,注入油,下入花椒,小火将花椒炸香。
  • 步骤 10/10
    趁热将花椒油,浇在秋葵上即可。
小贴士

秋葵在焯水的时候不要提前去掉根部,这样秋葵里面的粘液就不会流出。

发布于 2019-10-30
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