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芹香卤汁鱼
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伤情undertaking

草鱼可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
芹菜 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
卤汁 适量
小米辣 适量
青辣椒 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼处理干净，如图对剖后，再切成四大块。
  • 步骤 2/11
    姜蒜切碎，小米辣和青辣椒切细备用。
  • 步骤 3/11
    芹菜切段。
  • 步骤 4/11
    葱和芹菜叶切碎。
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，先把鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 6/11
    然后加入姜蒜，葱头。
  • 步骤 7/11
    这是自己做的卤汁。
  • 步骤 8/11
    舀入一大块入锅中，并且加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，五香粉炒匀，淋入适量的水煮开，加入芹菜段。
  • 步骤 9/11
    加入青椒和小米辣炒至入味。
  • 步骤 10/11
    最后撒上葱花和芹菜叶即可。
  • 步骤 11/11
    上菜了！
小贴士

女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。

发布于 2022-03-10
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