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开胃山楂罐头
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柑嫉既谢钾

山楂开胃，做成罐头，酸甜好吃。孩子大人都喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
山楂 1000g
冰糖 100g
白砂糖 200g
水 900ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好料。山楂稍微泡泡清洗干净。
  • 步骤 2/9
    个人感觉分两半去核较快。两边去掉，中间用水果刀切一圈，掰开，有核的一半用筷子从一边穿过去。核就去干净了。
  • 步骤 3/9
    去核过程较慢，2斤山楂约用了半小时左右。去核后再冲洗一下。
  • 步骤 4/9
    量好的冰糖，白沙糖，水都倒入锅中，煮开。
  • 步骤 5/9
    等冰糖都煮化了，倒入山揸。
  • 步骤 6/9
    煮开约二至三分钟，山楂皮稍微开裂就好。
  • 步骤 7/9
    晾晾装瓶冰箱冷藏就可以了。第二天山楂入味，汤汁粘稠就可以吃了。最好用玻璃瓶子，需要提前冲洗干净，晾干。
  • 步骤 8/9
    自己做的，未添加任何防腐剂，不宜放太长时间，一周内吃完最好。
  • 步骤 9/9
    酸甜开胃，闲时来上一棵，清凉酸甜，很舒畅呢。
小贴士

1、糖的用料按自已口味来定，不想让孩子吃太甜的食物，所以糖的用料偏少。

2、山楂不宜煮太烂，影响外观和口感，一般开锅3分钟左右即可。

3、做好的山楂罐头冰箱冷藏，但不宜存放太长时间。

发布于 2019-12-13
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