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糖水山楂罐头
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冯雨佳勒

现在市场上山楂2元钱一斤超级便宜，自己在家做罐头已是每年的必须要做的事情。现做现吃不用存放很久，做一次一周左右吃完，保证食物的新鲜度，每天吃上几个那开胃酸爽就别提有多美了！

时间:10-30分钟
食材
山楂 750g
冰糖 150g
水 1000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山楂洗净准备去核
  • 步骤 2/9
    用专用的山楂去核工具，把核完整的去掉
  • 步骤 3/9
    全部去完
  • 步骤 4/9
    不锈钢煮锅放入1000克清水，放入150克冰糖
  • 步骤 5/9
    煮到水开糖化后将去好核的山楂放入
  • 步骤 6/9
    以水漫过山楂为宜
  • 步骤 7/9
    不盖盖小火煮，开锅后可以用小勺撇去浮沫
  • 步骤 8/9
    大概煮8-10分钟，山楂的汤汁变浓罐头就做好了
  • 步骤 9/9
    可以提前将玻璃瓶煮好，做好的罐头放入瓶子里保存，冰镇后味道更赞。
小贴士

小英子心语：

1. 山楂去核最好用专用的山楂去核工具，方便好用。我用过笔筒的真的很费劲不好用，效率低。

2. 煮山楂锅开着盖，山楂比较完整只有少许开裂，盖盖煮同样时间容易烂

3. 水的用量是以漫过山楂为宜，水太多汤就稀，口感不好，太少就煮烂了成山楂酱了

发布于 2024-10-04
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