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乌冬面
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乄续约这一段情常

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

时间:10分钟内
食材
乌冬面 1袋
蔬菜 50g
茶树菇 50g
油 适量
酱油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好所有材料
  • 步骤 2/5
    肉片用酱油淀粉码味，所有蔬菜切片备用
  • 步骤 3/5
    锅中放水烧开放入码好味的肉片，切好的蔬菜，葱段。
  • 步骤 4/5
    水再开后放入面，接着放酱油，
  • 步骤 5/5
    最后再煮两三分钟就可以出锅了。
小贴士

因为我这个是做个宝宝吃的，所以材料都切的很小，大人吃可以把材料切大点，更好看呢

发布于 2019-12-13
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