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当咖喱遇上乌冬面
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老石头弓打恒

你的咖喱还在配米饭么?要不要试试一种全新的口感?当咖喱遇上乌冬面,热乎乎的咖喱配上顺滑的面条,裹带上汤汁入口的一瞬间,那感觉太棒了!

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食材
牛肉 250克
乌冬面 200克
辅料酱油 1大勺
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 1勺
葱 适量
姜 适量
咖喱块 80克
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1/2个
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    配料:牛肉250克、酱油1大勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量、咖喱块80克、土豆1个、胡罗卜1根、洋葱1/2个、乌冬面200克、葱花适量。牛肉洗净切块，除去肥油
  • 步骤 2/14
    锅中加水炖煮牛肉，凉水下锅，等开锅后将牛肉捞出，汆出的血水倒掉。重新起锅,加入酱油一大勺，盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量
  • 步骤 3/14
    慢火炖煮四个小时，慢慢的将牛肉的香味炖出来,牛肉的油脂化开
  • 步骤 4/14
    炖出来汤头很干净,这就是熬煮咖喱的高汤
  • 步骤 5/14
    土豆、胡罗卜和洋葱洗净，切成小块
  • 步骤 6/14
    加少许油，将土豆、胡罗卜和洋葱放入锅中炒香
  • 步骤 7/14
    加入炖好的牛肉和牛肉汤
  • 步骤 8/14
    加入咖喱块，继续熬煮半小时
  • 步骤 9/14
    牛肉咖喱酱就做好了，盛出备用
  • 步骤 10/14
    准备好袋装的乌冬面
  • 步骤 11/14
    取小锅放入少许水，将乌冬面放入，煮2分钟
  • 步骤 12/14
    放入牛肉咖喱酱
  • 步骤 13/14
    微煮咖喱乌冬面至开锅即可
  • 步骤 14/14
    盛入碗中，加入葱花，以及蛋黄一个，即可食用
发布于 2023-11-08
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