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咖喱肥牛乌冬
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涵霜随梦而飞

说到咖喱，马上就想起日式咖喱料理，每次看动漫看日剧，总是离不开咖喱：咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。

任何一个家里蹲，对于这份美味都是充满回忆，填满整个童年：）

咖喱乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理不可或缺的主角，乌冬面的做法，离不开牛肉和高汤；

而咖喱肥牛，正正满足了这一大需求，成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。

夜深了，只想一个人安安静静的玩个游戏，看一集动漫，再来一碗乌冬面。

食材
肥牛片 150g
咖喱块 40g
洋葱 1个
胡萝卜 1/2个
乌冬面 500g
盐 5g
葱 5g
白芝麻 4g
白砂糖 4g
淀粉 20g
水 1000g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    洋葱切小块备用
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切小块备用
  • 步骤 4/14
    热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味
  • 步骤 5/14
    加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟
  • 步骤 6/14
    加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖
  • 步骤 7/14
    另外热水，烫开乌冬面，放入碗底
  • 步骤 8/14
    用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上（稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）
  • 步骤 9/14
    加入芝麻、盐、糖调味
  • 步骤 10/14
    咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡
  • 步骤 11/14
    等待大火重新煮开加热至浓稠
  • 步骤 12/14
    淋在肥牛片乌冬上
  • 步骤 13/14
    撒上葱段
  • 步骤 14/14
    完成
小贴士

一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面，奉上！！

希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁。

肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加入胡萝卜的香甜汤汁，再配上鲜艳的色泽，简直是视觉和味觉的双重享受啊~

发布于 2018-06-22
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