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牛肉捞面
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褒花颜与夏

一日之计在于晨。做好一日三餐的早餐，对于正在上学的孩子来讲至关重要，因此，我这个妈妈每天都挖空心思给女儿做早餐，除了要不断变换花样外，还要在营养搭配上下足功夫，以保证女儿身体的各方面需要。由于早上时间紧张，再加上为了让女儿多睡一会儿，早餐的准备时间一般安排在女儿洗漱这段时间，而在这么短的时间里，既要做的好吃，又不能让早餐放凉了，这需要当妈妈的用心去摸索，这不，我这碗牛肉捞面就是多次摸索得来的一道美食早餐。

时间:10分钟内
食材
面条 400g
卤牛肉 100g
大白菜 50g
生抽 1勺
盐 1小勺
鸡精 适量
葱花 适量
骨汤 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取大白菜叶数片，洗净，手撒大片，氽烫熟，捞出备用。
  • 步骤 2/9
    自制熟卤牛肉，切簿片，备用。
  • 步骤 3/9
    取面条碗，放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶，加生抽。
  • 步骤 4/9
    加鲜味生抽调味。
  • 步骤 5/9
    加盐调味。
  • 步骤 6/9
    加鸡精增鲜。
  • 步骤 7/9
    锅中注水，烧开，下入面条，煮熟。
  • 步骤 8/9
    将煮好的面条捞出，放入事先准备好有调味汁的面条碗中。
  • 步骤 9/9
    将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上，拌匀，即可食用。
小贴士

食用时，可根据口味，放香醋、辣椒油、香菜等调味品。

没有大白菜，放小青菜也行。

面条根据人数的多少自己把握，图中的份量是三人份的。

发布于 2019-11-25
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