jxcaipu logo
清炒鳘鱼肚
8716 热度 116 收藏
思域flap

鱼肚是鱼的胃。所谓以形补形，鱼肚对胃很有好处。尤其是野生鳘鱼肚，营养尤为丰富。除此之外它的爽脆口感也是让人很喜欢。做法还特别简单，非常家常又色香味俱全的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鱼肚 250g
彩椒 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将新鲜鳘鱼肚冲水解冻（所有海鲜切忌热水解冻），用剪刀将其剪开，冲洗干净。
  • 步骤 2/5
    将姜切成丝，蒜头剁碎成蒜蓉。西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切成片，彩椒洗净切小块。（也可以根据自己口味选择配菜）
  • 步骤 3/5
    锅里下油，待油热之后，将姜丝和蒜蓉下入，稍微煸炒出香味，注意不要烧焦。
  • 步骤 4/5
    随后加入鱼肚和配菜，加以翻炒两三分钟即可。
  • 步骤 5/5
    加入适量食盐和调味品，即可出锅装盘，完美！
小贴士

如果对鱼腥味非常敏感的人，建议在剪开鱼肚之后，将鱼肚里的油脂洗净，就不会有什么鱼腥味了。

发布于 2024-05-08
159
相关菜谱
写评论