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清炒小鱼豆
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骨牌倒了

周末去逛菜场，老公突然看见了小鱼豆（具体名字也不知道是什么，上海人都叫小鱼豆）。2.5元一两（搞笑的是我们听成了2.5元一斤，买了一点就15块钱）。老公说非常好吃問只能如他原啦~！

时间:10分钟内
食材
小鱼豆 500g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
小葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小鱼豆上图给大家看看（学名也不知道叫什么）。
  • 步骤 2/7
    炒锅上油。
  • 步骤 3/7
    炒锅热后，放入小葱，生姜，干辣椒炒香。
  • 步骤 4/7
    再放入小鱼豆翻炒。
  • 步骤 5/7
    因为小鱼豆水分较少，加点水再加盖焖2分钟，放入盐调味。
  • 步骤 6/7
    这时加入青椒翻炒2分钟，放入鸡精即可出锅了。
  • 步骤 7/7
    真的很好吃的鱼豆呢！
小贴士

中途可以加温水。

这个豆不要炒的太久，炒久了就会面不脆了。

发布于 2019-09-18
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