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猪骨山药汤
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咕褪牢晨以

猪骨、山药、玉米这几种食材日常容易得到，把这几种食材炖汤，汤汁清甜鲜美，营养滋补适合秋冬季食用。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脊骨 500g
山药 1根
盐 适量
桂皮 适量
生姜 适量
香叶 适量
嫩玉米 适量
山药 适量
杞 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
  • 步骤 2/9
    把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
  • 步骤 3/9
    砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
  • 步骤 4/9
    嫩玉米切成小块。
  • 步骤 5/9
    砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
  • 步骤 6/9
    山药去皮，切滚刀块。
  • 步骤 7/9
    把山药块倒入砂锅。
  • 步骤 8/9
    洒入枸杞。
  • 步骤 9/9
    调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
小贴士

1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。

2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。

如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。

发布于 2020-02-03
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