jxcaipu logo
猪骨山药汤
7万 热度 97 收藏
蛋黄黄黄不黄

以前做山药的时候，都是削了皮的，有次把山药汁弄到手背上，很痒的，买菜时候卖菜师傅告诉我不用去皮，洗净就可以了，我这次照做了，后来不放心，查了百度，都说还是去皮好，不知道哪个对，索性以后还是不要偷懒，去皮吃了更保险

时间:10-30分钟
食材
猪脊骨 300g
胡萝卜 100g
山药 250g
油 适量
盐 适量
姜蓉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 2/11
    山药洗净，切段
  • 步骤 3/11
    葱花，香菜分别洗净切碎
  • 步骤 4/11
    煮熟的脊骨
  • 步骤 5/11
    锅中放少许底油，白胡萝卜放进去炒
  • 步骤 6/11
    待胡萝卜表面颜色变深，放姜蓉
  • 步骤 7/11
    加入脊骨，加入骨汤
  • 步骤 8/11
    汤开后，倒入山药段，煮10分钟
  • 步骤 9/11
    加入适量盐
  • 步骤 10/11
    加入鸡精
  • 步骤 11/11
    出锅前加入葱花香菜
小贴士

山药的皮在中医制药的时候也要去除的，所以建议以后吃山药还是去皮吃了更安全。

发布于 2020-02-26
182
相关菜谱
写评论