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黑椒烤鸭脯
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晓内裤还来还

这是跟浅小朵达人学习的一道烤箱美食，事先也询问了小朵一些注意事项，如温度了，时间等；可真正烤出来后，却有点失望了，口味虽然不错，但卖想却你小朵达人差太多、太多了~~~我总结了一下可能有二点原因：小朵用的是黑胡椒粒，而我家没有，用了黑胡椒粉替代，导致粉易聚集，遇高温就变黑了，其次可能是我的烤箱小，火力不够均匀，总共烤了近30分钟，才OK~~`

时间:30分钟-1小时
食材
鸭脯 2块
盐 适量
五香粉 少许
黑胡椒粉 适量
葱姜 少许
蜂蜜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭脯洗净沥干后，正反两面划几刀
  • 步骤 2/9
    放入葱姜、料酒、盐、五香粉和黑胡椒粉腌制1个小时
  • 步骤 3/9
    将腌好的鸭脯，皮面朝上放至烤架上，下面放上烤盘，以免油污滴在加热管上
  • 步骤 4/9
    上下火220度烤15分钟，表面微焦取出
  • 步骤 5/9
    刷层蜂蜜
  • 步骤 6/9
    撒上适量黑胡椒粉
  • 步骤 7/9
    重新入烤箱，转190度继续烤至上色
  • 步骤 8/9
    中途翻面，烤至焦黄
  • 步骤 9/9
    表面焦黄时即可
小贴士

1、鸭脯肉较厚，打花刀，方便腌制更入味

2、如果换成黑胡椒粒就更好了。

发布于 2019-10-30
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