姐嫁女儿的时候,我和妈妈姐姐拿回来了一些毛豆。这些毛豆我们小时候经常吃的,特别说明一下,我们这里的毛豆和那种平时煲熟就吃那种是不一样的。那种青青的豆的毛豆其实是黄豆来的,不过我们这种就不是。这种毛豆我只在我家乡见过,在市场都没看到有卖的。要吃这个毛豆花的功夫可是不少的,因为毛豆外面的毛非常的多,我们都要去皮才能吃。姐姐说我们以前吃的时候,那外皮撕下来还会再炒来吃的。在那种艰难的年代,能吃的食物我们都不会浪费的。现在的人种毛豆也肯定不会吃外皮了,外皮其实很多毛的,我是一点都想不起来以前吃过的。在我的记忆里是有这么一种食物,只是我忘记是怎么吃的了。经姐姐一说,我又有点印象了。给毛豆去皮,真的花了我好多时间。不过能吃得这么好的食物,我心里我特别开心。这可是家乡的味道呀!
这种大毛豆一定要泡过水才能煮来吃,而且一次不能吃太多。