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西红柿卤
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南薇孤秋

西红柿卤。是做捞面的主要卤子，一年四季都可以做。西红柿在和其他几种食材搭配，味道香还有微微的酸，在配上一些蔬菜煮上一碗面拌上这卤子非常有食欲。我的家人都喜欢吃，今天推荐给朋友，和大家分享。在儿童配餐里面也适用，这些食材价格便宜，营养价值也很高。

时间:10分钟内
食材
西红柿 200g
鸡蛋 2个
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
黄花菜 适量
皮皮虾肉 适量
面筋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这是食材，木耳，面筋，西红柿，猪肉，还有黄花菜，皮皮虾肉。
  • 步骤 2/6
    将猪肉放入蛋清，料酒，淀粉抓匀。
  • 步骤 3/6
    炒勺放入油，油热了放入猪肉煸炒，肉变色盛出备用。
  • 步骤 4/6
    锅里再放入油，油热了加入葱姜爆香，加入西红柿煸炒，西红柿坍了放入木耳，黄花菜，面筋，皮皮虾肉和已经炒制好的猪肉煸炒。
  • 步骤 5/6
    再加入适量的水煮制，放入调料，煮制到食材熟了，用玉米淀粉勾芡，最后淋上蛋液即可。
  • 步骤 6/6
    西红柿卤就好了。
小贴士

这道西红柿卤里还可以加其它食材如虾仁、香干、竹笋等。

发布于 2020-11-03
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