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罗汉果猪肺汤
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豆芽liner

不少小孩因作息与饮食引起的上火导致干咳，咽干口燥。这个时候来一煲广东老火靓汤，冬冬推荐的汤不错的，一家大小适易，能清肺润肠，可用于痰热咳嗽、便秘等；猪肺可补肺止咳，用于肺虚咳嗽。

时间:1-2小时
食材
猪肺 1只
白果 适量
蜜枣 2只
南北杏 适量
马蹄 150g
姜片 适量
盐 适量
罗汉果 1/2只
猪骨 400g
清水 8碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把猪骨头 南北杏 白果 密枣 罗汉果先净
  • 步骤 2/15
    倒入不锈钢煲中
  • 步骤 3/15
    加入8碗清水，大火煲开后转慢火
  • 步骤 4/15
    马蹄去皮洗净切块
  • 步骤 5/15
    加入汤中继续煲
  • 步骤 6/15
    加入两片姜片，可以去腥
  • 步骤 7/15
    猪肺外面洗净
  • 步骤 8/15
    用灌水清洗猪肺
  • 步骤 9/15
    灌满水的猪肺，把猪肺内的水泡倒出来，重复清洗几次，
  • 步骤 10/15
    把洗干净的猪肺切片
  • 步骤 11/15
    切片后的猪肺用锅煮出水
  • 步骤 12/15
    捞起过冷水把泡冲干净。
  • 步骤 13/15
    热锅加油加两片姜炒干猪肺
  • 步骤 14/15
    倒入汤中再煲1.5小时
  • 步骤 15/15
    加入盐调味关火即可。
小贴士

南北杏打碎后煲汤更出味，只是我担心小孩饮用时一不小心碎片会引到气管里。

发布于 2019-09-24
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