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枸杞木耳炖鲫鱼
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皮蛋

有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。怎么样，想瘦身减肥，和我一起试试吧！

时间:10-30分钟
食材
高背鲫鱼 400g
黑木耳 100g
枸杞子 10余粒
生姜 1片
食油 3勺
郫县豆瓣 3勺
胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好鲫鱼、木耳、生姜和枸杞子。
  • 步骤 2/13
    新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。
  • 步骤 3/13
    黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
  • 步骤 4/13
    锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。
  • 步骤 5/13
    煎至两面焦黄；盛起。
  • 步骤 6/13
    锅中余油，爆香姜丝。
  • 步骤 7/13
    加入郫县豆瓣。
  • 步骤 8/13
    豆瓣炒至油红。
  • 步骤 9/13
    放入黑木耳翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加入适量凉水。
  • 步骤 11/13
    水开，焖煮2分钟。
  • 步骤 12/13
    放入鲫鱼，煮5分钟。
  • 步骤 13/13
    倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
小贴士

1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。

2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。

发布于 2019-09-24
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