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雪梨百合肉丸汤
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北方的实在冬天干燥，大人孩子容易上火，看着宝贝上火心疼的不行。想起在家时一到秋冬天气妈妈常给我做的这道菜，清淡，滋润，立马动手，给宝贝也做出来尝尝！雪梨有润肺清热去火功效哦和百合可是绝配！实在找不到鲜百合我就用了妈妈给我晾的干百合了，

时间:1-2小时
食材
雪梨 1个
猪肉 500g
枸杞 10颗
鲜姜 适量
咸盐 适量
鸡蛋 1颗
生抽 适量
干百合 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料 干百合泡水
  • 步骤 2/9
    雪梨去芯 切小块
  • 步骤 3/9
    猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
  • 步骤 4/9
    枸杞洗净泡水
  • 步骤 5/9
    将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
  • 步骤 6/9
    水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
  • 步骤 7/9
    加入雪梨 盖上锅盖 待水开
  • 步骤 8/9
    水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
  • 步骤 9/9
    加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士

猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架

发布于 2019-09-24
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