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白果糖水
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染指的悲伤昆琦

银杏科乔木植物银杏的种仁。又称白果仁、鸭脚子。银杏又名白果树、公孙树,是世界上最古老的树种之一。为我国特产植物。西南、华东等多数地区有栽培。秋季采收成熟果实,除去肉质的外种皮,洗净晒干,去硬壳用或经蒸炒后备用。  [性能]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。  [宜忌]宜:肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者宜食;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者宜食;宜炒熟或蒸熟后食用。   [参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等成分。  [用途]用于肺虚喘咳,哮喘;气虚或肾气不固,遗尿、尿频;脾虚或脾肾两虚,带下,白浊,腹泻。  [用法]熟食,或入丸、散剂。  

时间:1-2小时
食材
白果 250g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白果去壳
  • 步骤 2/6
    加入水,煮滚
  • 步骤 3/6
    煮到大部分皮脱落,关火
  • 步骤 4/6
    去皮,泡软冷水中大概8个小时左右,中途换水。
  • 步骤 5/6
    锅中放入水,冰糖,白果,煮开10分钟左右即可。
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

 忌:白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。

不能生食

发布于 2019-09-24
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