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蟹柳烩冬瓜
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南方有约

蟹柳是以优质鱼糜为主要原料，添加蛋清、淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料加工制作的，与冬瓜配伍，口感更显鲜甜，非常清淡健康的一道粤菜，家人都特别滴喜欢。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300克
蟹柳棒 9个
姜 2片
葱 1根
蒜 2瓣
盐 适量
料酒 少许
鸡粉 少许
水淀粉 少许
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮洗净切块。
  • 步骤 2/9
    蟹柳棒剥去外层鲜膜冲洗后备用。
  • 步骤 3/9
    姜、蒜切末。
  • 步骤 4/9
    葱切花。
  • 步骤 5/9
    锅里水开后入蟹柳棒略烫捞出备用。
  • 步骤 6/9
    就着锅里的水将冬瓜灼断生捞出备用。
  • 步骤 7/9
    锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的清水，加入料酒。
  • 步骤 8/9
    放入冬瓜及蟹柳棒，中小火煮二分钟.调入盐.鸡粉.用水淀粉勾入薄茨。
  • 步骤 9/9
    装入较深的盘内，撒上葱花即可。
小贴士

烩是一种烹饪方法，是指将两种以上的食材混在一起，加水、茨粉...烹饪而成的食物。

发布于 2019-10-16
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