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芝麻馒头
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诚跋墩院筛_

黑芝麻是个好东东哇，黑芝麻能补肾、益气，长肌肉、润五脏。进入秋季了，多吃黑芝麻可以滋润皮肤、防止皮肤和头发干燥哦！这次蒸的馒头特别好，发酵的也是十分的到位，没想到最后蒸熟可以发这么大的呢！吃起来甜甜软软的，非常好吃~

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
芝麻粉 100g
红糖 1大勺
酵母 5g
清温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将酵母倒入碗里，用温水化开、
  • 步骤 2/9
    将面粉和芝麻粉混合在一起。
  • 步骤 3/9
    随后加入红糖，和化开的酵母水，再加入适量的温水。用筷子合成棉絮状。
  • 步骤 4/9
    再用手揉成一个不粘、不干的面团团，盖上保鲜膜。发酵一个半小时。
  • 步骤 5/9
    发酵至原来的两倍大。
  • 步骤 6/9
    取出，排气后揉成长条状。
  • 步骤 7/9
    随后用刀切成小剂子，整整型。 在沾上面粉二次醒发。
  • 步骤 8/9
    随后笼屉刷油放上饧好的馒头坯。
  • 步骤 9/9
    冷水上锅，大火蒸10分钟即可。
小贴士

1、和面时要多揉一会儿，这是蒸出光滑馒头的前提。

2、排气时要彻底揉匀，这样内部才不会有大的气孔。组织才细腻~

发布于 2019-04-21
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