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肉酿白萝卜
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钭震博筹

最喜欢用电饭煲蒸菜，感觉蒸出来的菜带有饭香很喜欢，而且很方便，饭熟了蒸的菜也熟了，一举两得。今天做了个肉酿萝卜，萝卜吸取了肉的汤汁，鲜甜可口。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 100g
肉沫 30g
杞子 适量
姜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    肉沫加入姜蓉、少许糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制
  • 步骤 3/14
    萝卜去皮切块
  • 步骤 4/14
    用印模印出花型
  • 步骤 5/14
    再用小一点的花型模具印出空心部分
  • 步骤 6/14
    在花型空心酿入肉沫，再放上印出来的小花型
  • 步骤 7/14
    放好在碟子上放入蒸笼
  • 步骤 8/14
    电饭煲量好米，加入适量的水
  • 步骤 9/14
    把蒸笼放入电饭煲
  • 步骤 10/14
    按烹饪，显示蒸熟，
  • 步骤 11/14
    再按开始
  • 步骤 12/14
    蒸好的肉酿萝卜
  • 步骤 13/14
    在上面撒上葱花，放入杞子即可
  • 步骤 14/14
    剩下的白萝卜，加上排骨和杞子做成了汤，这样白萝卜边角料也不会浪费
小贴士

如果觉得太清淡，可以在蒸好的时候淋上香葱豉油，不过我比较喜欢这个原汁原味的鲜美

发布于 2020-08-25
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